Agregar estos alimentos a su dieta podría mantener a raya la demencia

Por Cara Murez Reportera del Día de la Salud

Una dieta rica en antioxidantes que las verduras de hoja verde, las verduras y las frutas coloridas son buenas para su cuerpo, y ahora una nueva investigación muestra que también protegen su cerebro.

En el estudio, las personas cuya sangre contenía las cantidades más altas de los tres antioxidantes clave tenían menos probabilidades de desarrollar demencia por cualquier causa que aquellas cuya sangre tenía niveles más bajos de estos nutrientes.

"La conclusión es que una dieta saludable, rica en antioxidantes de hojas de color verde oscuro y frutos de color naranja pigmentado, con o sin suplementos de antioxidantes, puede reducir el riesgo de desarrollar demencia,"Dijo el Dr. Luigi Ferrucci, director científico del Instituto Nacional sobre el Envejecimiento (NIA) de EE. UU., que financió el estudio.

"Pero la única forma de probar el vínculo entre los antioxidantes y la salud del cerebro es a través de un ensayo clínico aleatorizado a largo plazo para ver si menos personas que toman una cantidad cuidadosamente controlada de complementos antioxidantes desarrollan demencia con el tiempo", añadió Ferrucci.

Para este nuevo estudio, la autora del NIA de Baltimore, May Beydoun, y sus colegas estudiaron a casi 7300 personas entre las edades de 45 y 90 años que se sometieron a un examen físico, una entrevista y un análisis de sangre para determinar los niveles de antioxidantes.

Los individuos fueron divididos en tres grupos, dependiendo del nivel de antioxidantes en su sangre, y fueron seguidos durante un promedio de 16 años y hasta 26 años.

Los investigadores encontraron que aquellos que tenían la mayor cantidad de antioxidantes LUTEÍNA y zeaxantina en su sangre eran menos propensos a desarrollar demencia que aquellos que tenían niveles más bajos. La luteína y la zeaxantina se encuentran en alimentos de hojas verdes como la col rizada, las espinacas, el brócoli y los guisantes.

Cada aumento en la desviación estándar (una medida de cuán dispersos están los datos en relación con la media) de esos niveles de antioxidantes en el estudio se asoció con una disminución del 7 % en la demencia.

Para aquellos que tenían altos niveles de otro antioxidante llamado beta-criptoxantina, cada aumento en la desviación estándar se asoció con una reducción del 14 % en el riesgo de demencia. La beta-criptoxantina se encuentra en frutas de color naranja pigmentado, como naranjas, papayas, mandarinas y pavos.

"Los expertos creen que el consumo de antioxidantes puede ayudar a proteger las células del cuerpo, incluidas las células cerebrales, del daño", dijo Ferrucci.

El impacto de los antioxidantes sobre el riesgo de demencia se redujo un poco cuando los investigadores también consideraron la educación, los ingresos y la actividad física. Esos factores podrían ayudar a explicar la relación entre los niveles de antioxidantes y la demencia, dijeron los autores del estudio.

El estudio también midió la sangre solo una vez y es posible que no refleje los niveles de antioxidantes de por vida de los participantes.

"Es importante recordar que los expertos aún no saben cuántos antioxidantes necesitamos comer cada día a través de nuestra dieta y suplementos para tener un cerebro sano", dijo Ferrucci.

Determinar cómo prevenir el desarrollo de la demencia es un importante desafío de salud pública, agregó, pero los resultados de estudios anteriores han sido contradictorios.

Los investigadores dicen que los antioxidantes pueden ayudar a proteger el cerebro del estrés oxidativo, que puede causar daño celular.

"Los estudios de la población que siguen a personas sanas durante muchos años para desarrollar demencia nos permiten buscar factores de riesgo potenciales, así como factores de protección, como opciones dietéticas y de estilo de vida", dijo Ferrucci.

Los hallazgos se publicaron en línea el 4 de mayo en la revista Neurología.

Yuko Hara, directora de la Fundación de Prevención y Desarrollo de Medicamentos para el Alzheimer, dijo que el estudio fue único en el uso de marcadores sanguíneos, en lugar de recordarle al paciente los alimentos que comió.

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Etapas de la demencia: enfermedad de Alzheimer y envejecimiento del cerebro
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Hara también anotó que la asociación entre los antioxidantes y la demencia en este estudio se redujo cuando se consideraron otros factores.

"No es que no estén involucrados, creo que es todo y es parte de las muchas cosas diferentes que se pueden hacer para una buena salud cerebral", dijo Hara, que no participó en el estudio.

Hara dijo que su organización recomienda siete pasos para la salud del cerebro.

Estos incluyen una buena dieta, con énfasis en el seguimiento Dieta mediterránea, duerma de siete a ocho horas cada noche y haga ejercicio moderado durante al menos 150 minutos a la semana.

Los otros pasos son reducir el estrés, ser social, seguir aprendiendo y manejar las enfermedades crónicas que se han asociado con el riesgo de demencia, incluso Diabetes y presión arterial alta (hipertensión).

"Estas son condiciones en las que, si no se tratan, también pueden dañar la salud de su cerebro y el potencial [increasing] El riesgo de Alzheimer así como el riesgo general de demencia. Si tiene estas condiciones, realmente desea mantenerlas bajo control con intervenciones en el estilo de vida o, si las intervenciones en el estilo de vida no son suficientes, lo más probable es que su médico le recete medicamentos para que su presión arterial y la glucosa en la presión arterial estén bien controladas ", dijo Hara. . "Eso es lo que recomendamos".

Más información

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. tienen más información sobre demencia.

FUENTES: Luigi Ferrucci, MD, PhD, director científico, Instituto Nacional sobre el Envejecimiento de EE. UU., Bethesda, Maryland; Yuko Hara, PhD, Directora, Envejecimiento y Prevención de la Enfermedad de Alzheimer, Fundación de Alzheimer, Ciudad de Nueva York; Neurología, 4 de mayo de 2022, en línea

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