El desayuno en las aulas alarga la participación, no la cintura

MIÉRCOLES, 30 de marzo de 2016 (HealthDay News) - La cantidad de niños en la ciudad de Nueva York que desayunan gratis en las aulas de las escuelas públicas está aumentando, pero no así las tasas de obesidad, según un nuevo estudio.

La Ciudad de Nueva York ha servido desayuno gratis a todos los estudiantes desde 2003 y comenzó a servirlo en el salón de clases en 2007. Casi 400 de las 1800 escuelas de la ciudad ahora ofrecen desayuno en el salón de clases, sirviendo más de 30,000 comidas cada mañana.

El 80% de los estudiantes de estas escuelas participan, en comparación con el 25% cuando comenzó el programa, según el Departamento de Educación de la Ciudad de Nueva York.

A pesar de las preocupaciones de los críticos, no ha habido un aumento en las tasas de obesidad de los estudiantes. El estudio, publicado en Revista de análisis y gestión de políticasencontró, sin embargo, que la asistencia de los estudiantes y el rendimiento escolar no mejoraron.

Varios distritos escolares en los Estados Unidos han cambiado sus horarios de desayuno del comedor al salón de clases.

"Trasladar el desayuno al salón de clases pretende alentar la participación en los programas de desayuno escolar, especialmente entre los estudiantes que no pueden llegar temprano, y reducir el estigma asociado con un viaje a la cantina", dijo la autora del estudio, Amy Ellen Schwartz, en una entrevista en Nueva York. informe universitario. liberar. Schwartz es director del Instituto de Educación y Política Social de la Universidad de Nueva York y miembro del cuerpo docente de la Escuela Maxwell de Ciudadanía y Asuntos Públicos de la Universidad de Syracuse.

El coautor del estudio, Sean Corcoran, director asociado del Instituto de Educación y Política Social de la NYU, dijo que el análisis encontró pocos beneficios de las comidas gratuitas en la asistencia y el rendimiento escolar de los niños.

"Cuando observamos los resultados académicos y la asistencia, hay pocos beneficios adicionales de desayunar en el salón de clases, además de los que ya se ofrecen para el desayuno gratis", dijo Corcoran, quien también es profesor asociado de economía educativa. "El argumento político a favor del desayuno en el aula dependerá de la reducción del hambre y la inseguridad alimentaria de los niños desfavorecidos o de los efectos a largo plazo".

Este año marca el 50 aniversario del Programa Federal de Desayuno Escolar.

-Robert Preidt

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FUENTE: Universidad de Nueva York, comunicado de prensa, 30 de marzo de 2016