El estudio demuestra que el aguacate es bueno para el corazón

steven reinberg

Las tostadas de aguacate se han convertido en el desayuno favorito de las personas sanas y en forma, y ​​ahora una nueva investigación sugiere que su elección puede proteger sus corazones.

Las personas que comieron la mitad palta Dos veces a la semana tenían un 16 % menos de riesgo de enfermedad cardiovascular y un 21 % menos de riesgo de enfermedad cardiaca en comparación con las personas que nunca o rara vez comían fruta, hallaron los investigadores.

“Este estudio proporciona una evidencia más de que la ingesta de grasas insaturadas de origen vegetal puede mejorar la calidad de la dieta y es un componente importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares en la población general”, dijo la investigadora principal Lorena Pacheco, investigadora postdoctoral en el Departamento de Nutrición en la Escuela de Salud Publica Harvard TH Chan en Boston.

"Nuestros resultados son oportunos, ya que el consumo nacional de aguacate ha aumentado considerablemente en los Estados Unidos durante los últimos 20 años", dijo.

Este tipo de estudio observacional no puede probar definitivamente que el consumo de aguacate haya reducido el riesgo de enfermedad cardiovascular, solo que podría haber un vínculo, advirtió Pacheco. Los fondos para el estudio provinieron de los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU. y del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de EE. UU.

El aguacate es rico en fibra dietética, Grasas no saturadas como las grasas monoinsaturadas (grasas saludables) y otros componentes que se han relacionado con una buena salud cardiovascular.

El aguacate puede ser parte de una dieta saludable para el corazón, dijo Pacheco, pero "ciertamente no es una varita mágica en sí misma".

Los hallazgos también pueden ser engañosos, ya que los propios participantes informaron la cantidad de aguacate que comieron, por lo que algunos pueden haberlo recordado por error.

Para el estudio, Pacheco y sus colegas recopilaron datos de más de 110 000 hombres y mujeres que participaron en el Estudio de Salud de Enfermeras (casi 69 000 mujeres) y la Encuesta de Profesionales de la Salud (casi 42 000 hombres).

Durante más de 30 años de seguimiento, más de 9100 participantes desarrollaron cardiopatía y más de 5.200 sufrieron una carrera.

El estudio también encontró que reemplazar media porción de margarina, mantequilla, huevo, yogur, queso o carne procesada con la misma cantidad de aguacate al día redujo el riesgo de enfermedad cardiovascular entre un 16 y un 22 por ciento, dijo Pacheco.

Reemplazar media porción de aguacate con aceite de oliva, nuez u otros aceites vegetales al día no mostró ningún beneficio adicional, anotaron los investigadores. También encontraron que el riesgo de accidente cerebrovascular no cambiaba, sin importar cuánto aguacate comiera.

"Estos hallazgos confirman aún más la evidencia de la sustitución de ciertos productos para untar y alimentos que contienen grasas saturadas, como el queso y la carne procesada, con una grasa vegetal, como el aguacate, que en su mayoría es bien aceptado y popular. comida”, dijo Pacheco.

“Además, los resultados de este estudio son similares a los de otros alimentos ricos en ácidos grasos monoinsaturados, como el aceite de oliva y NUECES," ella dijo.

Samantha Heller, nutricionista clínica sénior de NYU Langone Health en la ciudad de Nueva York, dijo que los aguacates son una buena fuente de muchos nutrientes importantes, que incluyen grasas saludables, fibra, vitaminas C y E y minerales como el potasio. También son naturalmente libres de colesterol.

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En los Estados Unidos, 1 de cada 4 muertes es causada por enfermedades del corazón.
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"Los aguacates tienen una textura y un sabor cremosos y satisfactorios y son una buena adición a una dieta más sana, más herbal y equilibrada", dijo Heller, que no formó parte del estudio.

Hay muchas maneras de disfrutar los aguacates en tu dieta, dijo.

“Sirva guacamole con totopos integrales; mezclar puré de aguacate con hummus para un baño servido con vegetales; agregue aguacate a los batidos; ensaladas superiores y sándwiches de rebanadas de aguacate; Haga una tostada de aguacate, cubierta con tomates frescos en rodajas, o pruebe una a base de aguacate. salsa para pasta. Incluso puedes hacer dulces como dulce de aguacate”, dijo Heller.

El informe fue publicado en línea el 30 de marzo en Revista de la Asociación Americana del Corazón.

Más información

Para obtener más información sobre una dieta saludable para el corazón, consulte Asociación Americana del Corazón.

FUENTES: Lorena Pacheco, PhD, Investigadora Postdoctoral, Departamento de Nutrición, Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, Boston; Samantha Heller, MS, RD, CDN, nutricionista clínica sénior, NYU Langone Health, ciudad de Nueva York; Diario de la Asociación Americana del Corazón, en línea, 30 de marzo de 2022

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