Informe de los CDC: los niños siguen consumiendo demasiada azúcar añadida

Alrededor del 16 % de las calorías totales de los niños provienen de los azúcares agregados, según un nuevo informe

Por Kathleen Doheny
Noticias de salud de WebMD

Revisado por Laura J. Martin, MD

29 de febrero de 2012 - Los niños y adolescentes en los Estados Unidos han reducido su consumo de azúcar, pero siguen comiendo demasiado, según un nuevo informe.

"El azúcar agregada es alto entre los niños y adolescentes", dijo Cynthia L. Ogden, PhD, epidemióloga del Centro Nacional de Estadísticas de Salud de los CDC, quien emitió el informe.

Alrededor del 16 por ciento de todas las calorías que consumen los niños y los adolescentes provienen de los azúcares añadidos, encontró Ogden.

los Guías dietéticas 2010 recomienda limitar su ingesta calórica 'discrecional', incluidos los azúcares añadidos y las grasas sólidas, a un total de 5% a 15% diario.

El nuevo informe se publica como Resumen de datos del NCHS.

Azúcares añadidos por números

Ogden examinó los datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición. Es una encuesta del gobierno que evalúa la salud y la nutrición de la población estadounidense.

Los azúcares añadidos se definen como edulcorantes añadidos a los alimentos procesados ​​y preparados. El consumo excesivo de azúcar añadida se ha relacionado con el aumento de peso y los niveles de colesterol en los adolescentes, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.

En general, los niños y adolescentes comieron el 16 % de sus calorías totales de azúcares añadidos. Sin embargo, Ogden descubrió que los niños comían más que las niñas. Los chicos recibieron el 16,3% de las calorías de los azúcares añadidos. Las niñas obtienen un promedio del 15,5% de las calorías de los azúcares añadidos.

¿Cómo se podría traducir esto en calorías? "Los niños entre 12 y 19 años tienen 442 calorías [a day] desde [added] azúcar ", le dice Ogden a WebMD. "Un poco más de tres jugos regulares al día le darían eso".

Otros hallazgos:

• Los niños en edad preescolar entre las edades de 2 y 5 años consumieron la cantidad más baja de calorías de azúcares añadidos.
• Los niños y adolescentes blancos consumieron un mayor porcentaje de calorías de azúcar agregada que los de origen mexicano-estadounidense.
• Los niveles de ingresos de los hogares parecían no tener efecto sobre la cantidad de azúcares añadidos consumidos.
• En general, más azúcares añadidos provienen de los alimentos en comparación con las bebidas.
• Alrededor del 40% de las calorías de los azúcares añadidos provienen de las bebidas.
• Se consumen más calorías con azúcar añadida en casa que fuera.

Azúcar añadido: algunos avances

En un informe anterior, otros investigadores de los CDC descubrieron que entre 1999 y 2000, los niños de entre 12 y 17 años comían alrededor del 22 por ciento de sus calorías totales del azúcar agregada, dice Ogden. En el nuevo informe, Ogden observó a adolescentes de entre 12 y 19 años. Los niños de este grupo de edad recibieron el 17,5% de las calorías de los azúcares añadidos; niñas, 16,6%.

Azúcares añadidos: Perspectiva

"La cantidad de azúcar consumida sigue siendo extraordinariamente alta", dice Robert Lustig, MD, profesor de pediatría en la Universidad de California, San Francisco. Propuso regular el azúcar. Revisó los resultados del informe de WebMD.

Señala que la cantidad de azúcar añadida que consumían los niños de entre 6 y 11 años no era muy diferente de la que consumían los de entre 12 y 19 años. Esto es preocupante, dice, porque los niños mayores generalmente necesitan más calorías en promedio.

"La cantidad todavía está muy por encima de lo que cualquier médico racional, dietista o agencia gubernamental querría que comiéramos", dice.

"Sigue siendo un problema importante".

Azúcares añadidos: Estrategias de reducción

Los padres pueden ayudar a sus hijos a reducir el azúcar añadido, dice Paul Pestano, analista de investigación del Environmental Working Group. Es coautor de un informe reciente sobre cereales de azúcar para niños.

"Trate de limitar los alimentos procesados", dice, "porque ahí es donde entra".

Esta lista incluye cereales de azúcar para bebés, barras de granola, pasteles y dulces. Los dulces y los jarabes también pueden tener altas cantidades de azúcar agregada, dice.

"Si está comprando fruta enlatada, busque las que están conservadas en agua y no en almíbar o jugo", dice.

También reduce el consumo de jugos y refrescos.

PREGUNTA

¿Cuántas horas de sueño necesitan los adolescentes por noche?
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