Los suplementos probióticos pueden contener trazas de gluten

[ad_1]

Imagen de noticia: Los suplementos probióticos pueden contener trazas de gluten

VIERNES, 15 de mayo de 2015 (HealthDay News) - Muchos productos probióticos contienen rastros de gluten y podrían causar problemas a las personas con enfermedad celíaca, según un nuevo estudio.

Las pruebas de los 22 probióticos más vendidos mostraron que 12 (55 por ciento) tenían gluten detectable, dijeron los investigadores.

Muchas personas toman probióticos por sus beneficios teóricos del sistema digestivo. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada. En las personas con enfermedad celíaca, el gluten provoca dolor intestinal y otros síntomas y aumenta el riesgo de cáncer.

La mayoría de los probióticos que dieron positivo para gluten tenían menos de 20 partes por millón de gluten. Este es un nivel que la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. consideraría sin gluten. Sin embargo, cuatro de los productos tenían niveles más altos de gluten, mostraron los resultados.

Más de la mitad de los 22 probióticos estaban etiquetados como libres de gluten, pero esto no tenía nada que ver con si realmente contenían trazas de gluten. Dos de los probióticos etiquetados sin gluten no cumplían con los estándares de la FDA por no tener gluten, encontraron los investigadores.

El estudio está programado para ser presentado el sábado en la reunión de la Semana de las Enfermedades Digestivas en Washington, DC. Los hallazgos presentados en reuniones generalmente se consideran preliminares hasta que se publican en una revista revisada por pares.

"Hemos estado analizando informes en la literatura científica y los medios sobre el etiquetado incorrecto de los suplementos nutricionales, y parece que no se debe confiar en las etiquetas que afirman que un producto sin gluten, al menos cuando se trata de probióticos", dijo. Dr. Pedro. . Green, profesor de medicina y director del Centro para la enfermedad celíaca del Centro médico de la Universidad de Columbia en Nueva York, en un comunicado de prensa de la universidad.

RELACIONADOS:  Consejo de salud: cuidado con los niños cerca del agua en casa

"Este es un peligro potencial para nuestros pacientes y estamos preocupados", agregó.

El nivel real de amenaza no está claro.

El coautor del estudio, el Dr. Benjamin Lebwohl, profesor asistente de medicina y epidemiología en el Centro para la Enfermedad Celíaca, dijo: Es poco probable que los probióticos contaminados lleven a esta cantidad a menos que los pacientes ingieran megadosis.

Aun así, dijo que los resultados del estudio eran preocupantes.

“¿Por qué hay gluten en estos productos? ¿Por qué los consumidores deberían prestar atención al etiquetado sin gluten en dichos productos? Y dado el alto interés de los consumidores por los probióticos, ¿tomarán medidas para proteger al público?”. Lebwohl dijo en un comunicado de prensa.

-Robert Preidt

noticias medicas
Derechos de autor © 2015 HealthDay. Reservados todos los derechos.




PRESENTACIÓN


Dieta sin gluten: alimentos populares sin gluten en imágenes
Ver presentación de diapositivas

referencia

FUENTE: Centro Médico de la Universidad de Columbia, comunicado de prensa, 15 de mayo de 2015

[ad_2]

Source link

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir