¿Qué bebidas dañan más tus dientes?

Los investigadores culpan a las bebidas deportivas y otros productos favoritos, pero los productores de bebidas culpan al estudio

De
miranda hitti
Noticias médicas de WebMD

Revisado por Brunilda Nazario, MD
miércoles, 16 de febrero de 2005

16 de febrero de 2005 - Las bebidas deportivas y otras bebidas están a punto de perder un nuevo estudio sobre la erosión dental.

El estudio aparece en Odontología generalNúmero de enero/febrero. Supervisa la erosión dental de una amplia variedad de bebidas, incluidos los refrescos de cola y sin cola, las bebidas deportivas, la limonada comercial, el té helado embotellado y el té negro.

El estudio encontró que los refrescos sin alcohol, las bebidas energéticas/bebidas deportivas y la limonada comercial "mostraron el efecto de disolución más agresivo sobre el esmalte dental", escriben los investigadores J. Anthony von Fraunhofer, MSc, PhD, FRSC, FADM y Matthew Rogers, DDS. .

Rogers está con el Cuerpo Dental de la USAF; von Fraunhofer es profesor de ciencia de biomateriales en el Departamento de Cirugía Oral y Maxilofacial de la Facultad de Odontología de la Universidad de Maryland en Baltimore.

Los resultados del estudio provinieron de marinar piezas de esmalte dental humano sano en bebidas durante un total de 14 días, pesándolas cada 24 a 48 horas. Se comprobó la acidez de la solución y se cambiaron las soluciones diariamente.

El estudio tuvo como objetivo simular los efectos del consumo normal de bebidas durante un período de unos 13 años.

"Nos sorprendió totalmente lo agresivos que eran con el esmalte dental", dijo von Fraunhofer a WebMD. "Este estudio mostró que el daño al esmalte causado por las bebidas deportivas y sin cola fue de tres a 11 veces mayor que las bebidas a base de cola, las bebidas energéticas y las limonadas embotelladas, que causaron el mayor daño al esmalte dental", dijo. .

El diseño del estudio generó críticas de la Asociación Estadounidense de Bebidas (ABA, por sus siglas en inglés), que es una bebida comercial no alcohólica, que incluye refrescos, bebidas deportivas, tés, agua embotellada y jugos.

"Ciertamente no refleja la realidad", dijo a WebMD Richard Adamson, vicepresidente de ciencia y tecnología de ABA. "Nadie guarda líquido en la boca las 24 horas del día, 14 días seguidos".

Adamson señala que la saliva ayuda a proteger la boca, al igual que cepillarse los dientes. Él dice que la erosión dental tiene múltiples causas, que incluyen el comportamiento, el estilo de vida, la dieta y la genética. "Diría que es irresponsable culpar a la comida, la bebida o cualquier factor por la pérdida del esmalte dental", dice.

Craig Horswill, PhD, está de acuerdo. Es científico senior en el Instituto Gatorade de Ciencias del Deporte. "La salud oral es más complicada que solo la comida", dijo Horswill a WebMD.

En 2002, apareció en Caries Research un estudio financiado por Gatorade sobre las bebidas deportivas y la erosión dental. Los participantes fueron 304 atletas de la Universidad Estatal de Ohio, la mayoría de los cuales bebieron deportes durante el entrenamiento y las competencias deportivas de alta intensidad.

"No teníamos un equipo de ajedrez allí", dijo Paul Casamassimo, profesor de DDS en la Facultad de Odontología del Estado de Ohio que trabajó en el estudio. "No encontramos ninguna relación entre la erosión dental y las bebidas deportivas", dijo Casamassimo a WebMD.

Von Fraunhofer se sienta al lado del estudio y dice que no está tratando de tirar ninguna bebida. "Lo que estamos diciendo es que, por todos los medios, bebe lo que quieras. No te sientes y bebas [these drinks] por mucho tiempo. Enjuague con un poco de agua. Esto minimizará los efectos. Otra cosa a tener en cuenta es que cuando el esmalte desaparece, desaparece para siempre. Él no va a volver. "

FUENTES: von Fraunhofer, J.odontologia general, Enero/Febrero 2005. Comunicado de prensa, Academia de Odontología General. J. Anthony von Fraunhofer, Profesor de Ciencias de Biomateriales, Facultad de Odontología de la Universidad de Maryland en Baltimore. Richard Adamson, Vicepresidente, Asuntos Científicos y Técnicos, Asociación Estadounidense de Bebidas. Paul Casamassimo, DDS, Profesor, Facultad de Odontología de la Universidad Estatal de Ohio. Craig Horswill, científico sénior, Gatorade Sports Science Institute. Comunicado de prensa, Quaker Oats Company. Matthew Rogers, DDS, Cuerpo Dental de la USAF. Investigación de caries, julio/agosto de 2002; vol 36: págs. 281-287.

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