¿Quieres perder peso? Come menos, sugiere el estudio

por Serena Gordon
Reportero del Día de la Salud

MIÉRCOLES, 25 de febrero (HealthDay News) - Si quiere perder peso, no importa qué tipo de dieta elija. Lo que realmente importa es que comas menos.

Un estudio en la edición del 26 de febrero de Revista de medicina de Nueva Inglaterra Comparó una variedad de planes de dieta, que destacaban diferentes grados de grasas, proteínas y carbohidratos, y descubrió que cualquier plan de dieta que reduzca las calorías lo ayudará a perder peso.

"Este estudio tiene un mensaje muy práctico y útil", dijo el Dr. Frank Sacks, profesor de prevención de enfermedades cardiovasculares en la Escuela de Salud Pública de Harvard. "Realmente no importa cuál sea su dieta específica: vea qué funciona mejor para usted. El enfoque debe ser reducir las calorías. Eso es lo que realmente importa".

Han estallado intensos debates sobre el tipo de plan de dieta que es mejor. Los resultados del estudio sobre dietas bajas en grasas y dietas altas en proteínas fueron mixtos, ninguno de los cuales proporciona evidencia concluyente, según la información de referencia del estudio de Sacks.

Para tratar de responder a la pregunta de qué funciona mejor, Sacks y sus colegas reclutaron a 811 personas con sobrepeso, alrededor del 40 por ciento de ellos hombres, de dos ciudades: Boston y Baton Rouge, Luisiana.

Fueron asignados al azar para seguir una de cuatro dietas:

• Bajo en grasa, proteína media dieta compuesta por un 20% de grasas, un 15% de proteínas y un 65% de hidratos de carbono.
• Bajo en grasas, alto en proteínas dieta de 20% grasas, 25% proteínas y 55% carbohidratos.
• Alto en grasas, alto en proteínas plan que contiene 40% grasa, 15% proteína y 45% carbohidratos.
• Alto en grasas, alto en proteínas Dieta 40% grasas, 25% proteínas y 35% carbohidratos

A todos los grupos se les dijo que mantuvieran las grasas saturadas como máximo en el 8% de su ingesta diaria de calorías y que trataran de consumir al menos 20 gramos de fibra dietética al día. La meta de actividad física se fijó en 90 minutos por semana.

Todos recibieron asesoramiento grupal e individual durante el período de estudio de dos años, e ingresaron información sobre la dieta y el ejercicio en un programa de computadora que les dio retroalimentación sobre qué tan bien estaban haciendo su dieta. Alrededor del 80% de los participantes completaron el estudio.

Después de seis meses, los participantes de cada grupo perdieron un promedio de alrededor de 13 libras. Después de dos años, la pérdida de peso promedio se redujo a 6 o 7 kilogramos. Los participantes del estudio informaron una satisfacción similar con sus dietas.

Las medidas de salud, como la presión arterial y los niveles de colesterol, también fueron similares entre los grupos.

"En promedio, ninguna dieta fue mejor que otra", dijo Sacks. La conclusión es que si quiere perder peso, dijo, "coma una dieta saludable para el corazón y preste mucha atención a la cantidad que come".

Sin embargo, puede que no sea el final del debate. En un editorial adjunto, Martijn Katan, profesor de nutrición en la Universidad VU de Ámsterdam, señaló que aunque los investigadores habían anticipado que el contenido dietético variaría ampliamente, las diferencias reales en el contenido entre los planes eran solo del 1 % o 2 % en promedio.

Entonces, dice, no cree que el estudio resuelva el problema de la dieta vs.

Más bien, este es otro estudio más que muestra lo difícil que es perder peso y no mantenerlo, dijo, porque incluso estas personas, que están involucradas en una intervención intensiva, han tendido a recuperar el peso.

"Perder peso y tenerlo en cuenta puede ser tan difícil como dejar el hábito de las drogas", dijo Katan. "El factor más importante para el éxito puede no ser la composición de la dieta. Podría serlo si su comunidad promueve el ejercicio y los alimentos bajos en calorías”.

FUENTES: Frank Sacks, MD, Profesor, Prevención de Enfermedades Cardiovasculares, Escuela de Salud Pública de Harvard, Boston; Martijn B. Katan, Ph.D., Profesor de Nutrición de la Real Academia de Ciencias, Universidad VU, Ámsterdam, Países Bajos; 26 de febrero de 2009 Revista de medicina de Nueva Inglaterra

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PREGUNTA

La pérdida de peso se produce en el abdomen antes que en cualquier otro lugar.
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